Prodotto ottenuto da popolazione adulta e sana

Shelf life: 4 giorni 

Tipologia di confezionamento: il prodotto fresco viene consegnato in cassette monouso o in buste sottovuoto.

Indicazioni:

Prodotto da consumarsi previa cottura

Prodotto da conservare a 0/+4°C.

In caso di consumo crudo, marinato o non completamente cotto il prodotto deve essere preventivamente congelato per almeno 96 ore a - 18 °C in congelatore domestico contrassegnato con tre o più stelle

Metodo di produzione: Pescato in acque dolci, Italia, corpo idrico di origine Lago Trasimeno.

Zona di cattura (Italia): Lago Trasimeno (IT); 

il numero di lotto finisce con una r che è il codice di rintracciabilità del pesce pescato nel lago Trasimeno.

Categoria degli attrezzi di pesca impiegati: Reti da Imbrocco e reti analoghe

Allergeni: Pesce e prodotti a base di pesce, Può contenere tracce di crostacei e prodotti a base di crostacei

Consigli:

Il prodotto fresco può essere congelato. Il congelamento ne allunga la durata per un tempo differente a seconda del tipo di congelatore (es. 3 o 4 stelle).

Per la migliore riuscita del trattamento si consiglia di non far congelare prodotti troppo spessi o contemporaneamente in grande quantità.

si ricorda che una volta decongelati i prodotti non devono essere ricongelati e vanno consumati entro 24 ore.