Filetto di Tinca Affumicata
Fresca (conservazione in frigo tra 0 e 4 °C) (€/Kg 26,00)
Prodotto ottenuto da popolazione adulta e sana
Shelf life: 30 giorni
Tipologia di confezionamento: il prodotto fresco viene consegnato in buste sottovuoto.
Indicazioni:
Prodotto da conservare a 0/+4°C.
Note:
L’affumicatura è di tipo “a caldo” ottenuta dal fumo generato dalla lenta combustione di cruschello di Faggio
Metodo di produzione: Pescato in acque dolci, Italia.
Zona di cattura (Italia):
- Lago Trasimeno (IT);
- Lago di Bolsena;
- Lago di Garda.
Il numero di lotto del pesce pescato nel lago trasimeno finisce con r.
Categoria degli attrezzi di pesca impiegati: Reti da Imbrocco e reti analoghe
Allergeni: Pesce e prodotti a base di pesce, Può contenere tracce di crostacei e prodotti a base di crostacei
Consigli:
Il prodotto fresco può essere congelato. Il congelamento ne allunga la durata per un tempo differente a seconda del tipo di congelatore (es. 3 o 4 stelle).
Per la migliore riuscita del trattamento si consiglia di non far congelare prodotti troppo spessi o contemporaneamente in grande quantità.
si ricorda che una volta decongelati i prodotti non devono essere ricongelati e vanno consumati entro 24 ore.