Prodotto ottenuto da popolazione adulta e sana

Shelf life: 4 giorni per il prodotto fresco; 1 anno per il prodotto congelato

Tipologia di confezionamento: il prodotto viene consegnato buste sottovuoto.

Indicazioni:

Prodotto da consumarsi previa cottura

Prodotto fresco da conservare a 0/+4°C

Prodotto congelato da conservare a -18°C

In caso di consumo crudo, marinato o non completamente cotto il prodotto fresco deve essere preventivamente congelato per almeno 96 ore a - 18 °C in congelatore domestico contrassegnato con tre o più stelle (in etichetta si può verificare la data di congelamento)

Metodo di produzione: Pescato in acque dolci, Italia.

In etichetta è indicato il corpo idrico di origine.

Zona di cattura (Italia): 

• Lago Trasimeno;
• Lago di Bolsena;
• Lago di Garda;

Il numero di lotto del pesce pescato nel lago trasimeno finisce con r.

Categoria degli attrezzi di pesca impiegati: 

Reti da Imbrocco e reti analoghe

Allergeni: Pesce e prodotti a base di pesce, Può contenere tracce di crostacei e prodotti a base di crostacei, Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati.

Consigli:

Il prodotto fresco può essere congelato. Il congelamento ne allunga la durata per un tempo differente a seconda del tipo di congelatore (es. 3 o 4 stelle).

Per la migliore riuscita del trattamento si consiglia di non far congelare prodotti troppo spessi o contemporaneamente in grande quantità.

si ricorda che una volta decongelati i prodotti non devono essere ricongelati e vanno consumati entro 24 ore.